Home \ index

Skär en ananas.

Ananas ( Ananas comosus ) bör ätas färskt. Att skära dem kan dock vara svårt jämfört med andra frukter. De godaste delarna ligger direkt under skalet, så det är viktigt att skala dem ordentligt. Den här guiden visar hur du ska skära en ananas korrekt.

Förfarande .

Metod 1 Skala ananas ,

1 Sätt ananas på sin sida. Sätt på en skärbräda eller annan skär yta.
2 Klipp av topp och nacke. Klipp av båda med en skarp kökskniv ca en centimeter tjock.
3 Sätt ananas ner. Skär skålen från sidorna uppifrån och ner. Klipp så tunt som möjligt. Lämna så mycket massa som möjligt på ananas. De sötaste delarna är ananas yttersta kött.
- Det hjälper till att följa fruktens kontur så att du förlorar mindre massa i mitten av frukten.
- Ta inte bort ögonen (mörka fläckar) vid peeling, annars kommer du att förlora för mycket av den goda massa.
4 Klipp ut ögonen. Ögonen är diagonala på frukten. Klipp längs den diagonala öglinjen en V-formad urtag i fruktmassan och skär ut varje öga individuellt. Nu kan du skära det återstående köttet.
- Om du tar bort dina ögon så här kommer du att förlora lite mer av den goda massa, men det tar mycket mindre tid än att ta bort ögonen en i taget.

Metod 2 Skär ananas ,

1 Skär ananas. Häll bara ananas i skivor av alla storlekar.
- Kärnan är svår men ätlig och hälsosam.
- Du kan skära skivorna i ringar genom att skära av kärnan. Du kan helt enkelt använda en rund cookie cutter.
2 Skär ananas i bitar. Placera ananas och skära den i längdriktningen i kvarteren. Skär centerstyckena från varje ananaskvart och skär sedan varje kvartal i längden i hälften. Lägg remsorna och klipp dem i bitar.
- En ananas gör ca 4 koppar bitar.
3 Lägg ananas till recept eller maträtt. Det är gott på egen hand, men du kan också lägga till yoghurt, vispad grädde, krossade nötter, etc. Eller baka en ananaskaka från den, använd den som en sidovägg till en kötträtt eller som en dekoration för en efterrätt.

Metod 3 Välj en ananas ,

1 Luck ananas. Lukta ananets botten för att lukta aromen så mycket som möjligt. Anan måste luktas söt och fräsch. Om det luktar fermenterat eller det finns ingen sötma, ta inte denna ananas.
2 Titta på ananas. Det är okej om det är grönt på sidorna, men hela ananasen ska inte vara grön. En bra ananas är vanligtvis gyllene nedanför. Undvik ananas med synliga tryckpunkter.
3 Tryck på ananas. Ananas bör vara fast. Det borde ge ett ordentligt tryck lite. Om ananas känns mjuk och fuktig är den överdriven. Ananas bör vara tung för sin storlek.

Tips .

Ananas innehåller lite fett och inget kolesterol. Det innehåller också massor av C-vitamin och andra viktiga näringsämnen och mycket fiber.
Ananas innehåller bromelin, ett enzym som hjälper till vid nedbrytning av protein. Ananasjuice är därför bra för marinering av tufft kött, men marinera det inte för länge, annars kommer det att falla ifrån varandra. Bromelin förhindrar också att gelatin blir fast, så om du vill göra efterrätt med gelatin och ananas, måste du antingen värma ananas eller använda kanananer, eftersom bromelin förstörs av båda processerna.
Den vita, fibrösa mellandelen smakar lite bitter, men vissa människor gillar den smaken. Det kan ätas utan tvekan (det innehåller antioxidanter), men det är relativt svårt och tufft, men smakar faktiskt ganska gott.

Varningar .

Huden är inte ätbar, den är svår och smakar inte bra. Var alltid försiktig när du arbetar med en kniv. Se till att ananas är säker innan du skalar det.